Hembakt
Häromsistens blev vi bjudna på ett riktigt gott bröd hemma hos några goda vänner när vi var över hos dem på lek/fikaträff. Brödet är dessutom extremt enkelt att slänga ihop – och snabbt går det eftersom det inte ska jäsa.
Grovt Rågbröd
1 lit lättfil
2 dl ljus sirap
5 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 dl grovt rågmjöl
2 dl havregryn
2 dl vetekli
2 dl solrosfrö
5 dl vetemjöl
Blanda allt. Häll i två smorda formar. Ugn: 175° i ca 90 min.
Degen blir ganska kletig, så för egen del brukar jag ta lite mer mjöl än vad receptet säger. Jag brukar dessutom dra ner lite på vetemjölet och öka på de andra sorterna en aning, samt minska mängden sirap litegrann, för att gör brödet mer GI-vänligt :smile: .
Det kan inte bli lättare – bara man ser till att ha alla sorterna hemma :wink: .
4 kommentarer på “Hembakt”
Lämna kommentar
Jag brukar göra något liknande.
Perfekt när det inte behöver jäsa
Torkade aprikoser är oxå gott att ha i!
Detta måste jag prova!! Får bli nu när jag är ledig lite mera i helgen!!!
Jag brukar ha både sönderklippta torkade aprikoser och valnötter i.