Kommentarer till Vardagsmat

Av: Anna

Anna — Wed, 08 Oct 2008 20:07:34 +0000

Kommer att tänka på ett par grejor såhär apropå, Kotlett med sting, tacopasta och en broccoli och pastasoppa med skinka som e god. Jag har inte recepten i huvudet men kan maila dem till dig om du inte har dem redan?

Kram

Av: Johanna B

Johanna B — Wed, 08 Oct 2008 19:34:01 +0000

Javisst är det trist med vardagsmaten ibland. Gulaschen som tipsades om ovan har jag också gjort nåt liknande. Smarrigt!!
Idag gjorde jag delizie och det var enklare än jag minns:
*blanda ricottaost med oregano, salt och peppar;
*hyvla squash med osthyvel på längden, fräs med vitlök tills squashen är mjuk,
*ta färska lasagneplattor (jag hade coops egna, dom var perfekt form) och bred ut ricottan på dessa,
*lägg på 2 squashremsor, 2-3 skivor kokt skinka och 1-2 ostskivor på varje platta och rulla ihop som en canneloni, lägg dom i en ugnsform
*gör en sås genom att fräsa lite krossade tomater tills en del av vattnet kokat bort, tillsätt 2-3 dl matgrädde och låt koka ihop lite, tillsätt en skvätt vitt vin el matlagningsvin, salt å peppar.
*bred ut såsen över rullarna och strö över riven parmesanost
*gratinera i 225 grader i ca 20-25 minuter

Av: Mrs. b

Mrs. b — Wed, 08 Oct 2008 19:13:45 +0000

Åh känns precis som nåt som jag kunde skrivit själv. Jag blir så less på maten så det inte är klokt! I mitt fall behöver maten kunna lagas på max. 40 minuter, och utan alltför många ”greja-med”-moment då jag samtidigt måste hålla koll på att två vilda barn inte hittar på dumma saker.

En rätt som vi gör lite då och då är ugnspannkaka (typ 4 ingredienser, häll upp i långpanna och in i ugnen i 25-30min), och till det lite lingonsylt, samt råa grönsaker som morots+gurkstavar, paprikastavar, och blomkålsbuketter.

Av: Helena

Helena — Wed, 08 Oct 2008 18:58:09 +0000

Jag lagar mycket fisk. Lax i portionsbitar (ett hoki-block funkar också) tillsammans med tomater, fänkål, purjo och paprika, salt, citronpeppar och lite olja i ugnen. Servera tillsammans med pasta och matlagningsyoghurt. Eller en fisksoppa med lax, musslor och/eller räkor, krossade tomater, buljongtärning, morötter, potatis, fänkål, limesaft och gräslök. Hör av dig om du vill ha ett exakt recept på soppan!

Av: Frida & Leo

Frida & Leo — Wed, 08 Oct 2008 15:04:33 +0000

Jag kopierar och klistrar in tipset jag gav Lena/Koala för några dagar sen:

En favorit här som är lättlagad är kotletter eller nåt annat fläskkött (sist skivade vi fläskfilé) som man lägger i en ugnsform. Rör ihop typ lika mycket grädde som crème fraiche/yoghurt och i med pepparmix och egentligen ska det vara sojasås i också, men nu kör vi fisksås. In i ugnen 200°C 45 min och servera med ris och en sallad.

Av: Liza

Liza — Wed, 08 Oct 2008 11:24:12 +0000

Här kommer ett smarrigt recept från en nervös brud….

400gr falukorv ( smalare alternativ kycklingkorv)
1pkt krossade tomater
½ pkt frysta provencalska kryddor
2 viktlöksklyftor
salt peppar

bryn korven, blanda ner resten låt puttra så korven blir färdig. servera med antingen ris eller färsk pasta och en mumsig sallad till! smarrigt värre!!!

Av: Millan

Millan — Wed, 08 Oct 2008 08:12:56 +0000

MILLANS FISKGRATÄNG
Frysta fiskblock läggs i ugnsform.
Häll över Festlig Smögensås.
Lägg på t ex champinjoner, räkor, skivad purjolök.
In i ugnen. 175-200 grader, ca 45 min- 1 timme.
Servera med kokt potatis/ potatismos och en god sallad.

KYCKLINGGRYTA
Stekta kycklingfilékuber, wokgrönsaker.
Efterkoka, häll i lite kinesisk soja och sist Kelda Thaisoppa.
Servera med ris eller nudlar.

PASTAGRATÄNG
Överbliven köttfärssås blandas med kokt pasta i ugnsform.
Häll över Kelda Simply Cheese.
In i ugnen.
Klart!

Snuviga kramar från Trollhättan

Av: Hilda

Hilda — Wed, 08 Oct 2008 07:55:04 +0000

Hej Pernilla och ni andra som är inne på hennes suveräna sida! Häromdagen gjorde jag purjolöks och potatissoppa. Superenkelt och superbilligt och faktiskt riktigt gott. När vi hade hungerpnaik i fredags och inte orkade handla slängde jag ihop vad vi hade hemma dvs spagetti, olivolija, skalade räkor, mozarella och färsk basilika. Kokade spagettin och rörde i resten. Det blir jättegott!!
Världens bästa sås/röra som passar till både lax och kyckling är att blanda färsk basilika, keso och lite olivolja och sedan mixa. Detta brukar jag äta till lunch med quinoa, dinkel eller bulgur blandat med lite grönsaker.

Av: Linda J

Linda J — Tue, 07 Oct 2008 20:06:25 +0000

Mitt heta tips heter tasteline.se!! Superbra sajt där man kan söka rätter efter ingredienser, pris, lättlagat and so on. Jag tycker sidan är asbra, man fastnar alltid för ngt.

Kram!

Av: Sara

Sara — Tue, 07 Oct 2008 19:54:05 +0000

Jag lagar mkt av Åses recept på 56kilo, de är lätta och bra även i vardagen.
Även en enkel gulaschsoppa kan man ju slänga ihop och som räcker i några dagar :wink: med nötfärs, morötter, potatis, paprika, lök, vitlök, krossade tomater och kryddor. Jag brukar göra typ på 2×500 ml krossade tomater + lite vatten och buljongtärning och till det ca 500 gr nötfärs och ca 6-7 potatisar. Det räcker ett tag :-P Gott med bröd till!